Mit der Kai Tim Mälzer Minamo Serie verbindet Tim Mälzer kunstvoll das Japanische und das Europäische. Tim Mälzer Minamo ist eine Kombination aus dem typisch japanischen Santokumesser und dem klassisch europäischen Kochmesser. Tim Mälzer Minamo von Kai ist eine kleine Serie, die sich elegant in die Premiumklasse der Kai Messerserie einreiht. Sie besteht aus dem Minamo Santoku, Minamo Allzweckmesser und Minamo Officemesser, die mit ihren rechteckigen Klingenformen sowohl Wiegebewegungen als auch akkurates Zerkleinern des Schneidgutes bestens ausführen. Die so aus dem Zusammenspiel fernöstlicher und europäischer Messerkultur entstandene Klingenform spricht eine klare, ausdrucksstarke Sprache.

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